DORADO
| Nombre
Comun |
DORADO |
| Nombre
Cientifico |
CORYHAENA
HIPPURUS |
| Name
English: |
COMMON
DOLPHINFISH / MAHI - MAHI |
PRESENTACION:
La presentación de este producto es variada y va a depender
de el mercado y exigencias del cliente.
H.G ENTERO.- (Sin Cola, sin
Cabeza, sin visceras) es empacada fresco en carton parafinado
corrugado con laminas de fon y gell pack. Con un peso maximo de
145 lb. y +/- 11 piezas. Su temperatura de empaque es de 0.5ºc
a 1.5ºc
FILETES CONGELADOS.- Es empacado
en bolsas plàsticas individuales y colocadas en cajas de
carton con un peso de 25 kg. cada caja.
PORCIONES DE DORADO.- Congelado,
su presentaciòn es muy práctica ya que representa
la porción a ser servida en diferentes establecimientos,
es empacada al vacío y colocadas en caja de cartón,
su temperatura de empaque es de -16ºc y -18ºc. Las porciones
son de 8-10-12 onzas.
ENTERO CONGELADO.- Su empaque
generalmente se lo realiza en bolsas plásticas individuales
y colocadas en sacos o cajas de cartón.
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